A palavra agricultura provem da palavra agro que tem origem no verbo latino agru que significa "terra cultivada ou cultivável.
A Agricultura é o conjunto de técnicas utilizadas para cultivar plantas cujo objectivo é obter alimentos, fibras, energia, matéria-prima para roupas, construções, medicamentos, ferramentas, ou apenas para contemplação estética.A agronomia é a ciência que estuda as características das plantas e dos solos agrícolas.
A pessoa que trabalha na agricultura chama-se agricultor. E a quem é proprietário de terras rurais é designado de lavrador.
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